地産地消

地元の採れたて食材を
贅沢に味わう

Ocean Hotel Iwatoは枕崎産・鹿児島県産にこだわった、
安心安全で品質のいい食材を使用しています。
枕崎ならではの新鮮な海の幸、鹿児島県ならではの黒豚・黒毛和牛。
地元で採れる旬の美味しさをご提供します。


枕崎の海の幸

その日に水揚げされた枕崎産の鮮魚をお刺身、焼物、揚げ物、様々な料理へ。
鰹をはじめ、枕崎だからこそ食べられる鮮度抜群な海の幸をご提供いたします。

鹿児島県産の「黒」

黒毛和牛、黒豚、黒さつま鶏などの黒の食材・特産品が多い鹿児島県。
鉄板焼きでは黒毛和牛のステーキを目の前で調理し、視覚でも味覚でも楽しめるメニューをご用意しております。
南国の地で大切に育てられた「黒」の恵みをぜひご堪能ください。

「鰹の町」枕崎

日本有数の鰹の水揚げを誇り、鰹節の生産数日本一の「鰹の町」と呼ばれている枕崎。
Ocean Hotel Iwatoでは枕崎自慢の新鮮な鰹を、郷土料理として食べられている鰹の頭を使用した「ビンタ料理」、
一本釣した鰹を船上で血抜きした後に急速冷凍した鮮度抜群の「ぶえん鰹」、
新鮮な鰹の刺身の表面を炙った「鰹のたたき」など色々な食べ方でご提供しています。

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事業再構築
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